El ceviche es una de las comidas típicas de Ecuador, sin embargo esta delicia gastronómica se ha expandido por el mundo entero, siendo el plato preferido de muchos, sobre todo cuando estamos en la playa, es una comida ideal para ese ambiente. Hoy te la enseñamos a hacer!
El ceviche es un plato a base de pescados y mariscos, no solo de Ecuador sino también de Perú, allí igualmente se destaca el Ceviche.
Receta para 4 personas.
Ingredientes:
- 1/2 kilo de atún limpio picados en dados o cuadros.
- 5 limones
- 3 cebollas pequeñas, si son moradas mejor
- 2 ajíes
- 2 ramitas de apio España picadas en tiritas
- 1 ramita de cilantro picada
- 1 ramita de perejil picada
- 3 cucharaditas de ajo en polvo
- sal y pimienta al gusto
- aceitunas negras para adornar.
Preparación:
Parta las cebollas por la mitad, píquelas en juliana (tiritas), y coloquelas en un bol,exprima los limones y mezcle, ese jugo con el apio picadito y las cebollas, seguidamente agregue el atún crudo , añada los ajíes, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Deje reposar por media hora y al pasar la media hora agregue por encima el perejil y el cilantro.
A la hora de servir adorne el plato con trozos de limón y aceituna negra.
Tips: Puede preparar esta receta con atún en lata.
Disfrute de este delicioso plato playero.
Luz González
@luzvanessago
Para: www.meencantalaplaya.com